Sarı şeftali mevsimi, Lezzetli konserve sarı şeftalilerin vazgeçilmezi

21 (1)

Konserve sarı şeftali, taze sarı şeftalilerden yapılan konserve bir besindir.İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu C vitamini, lif ve karoten açısından zengindir.Yemek yemeye hazır.Sıcak yaz aylarında, soğuduktan sonra daha lezzetli olur.

Şimdi başka bir sarı şeftali mevsimi.Konserve sarı şeftali lezzetlidir, ancak konserve şeftali fabrikası bunu nasıl yapar.Bir bakalım.

21 (2)

①Hammadde seçimi

% 8,5 olgunluğa sahip, taze ve dolgun, zararlılardan, hastalıklardan ve mekanik hasarlardan arındırılmış, çapı 5 cm veya daha fazla olan yüksek kaliteli sarı şeftalileri seçin.

②Çekirdeği kesin ve kazın

Sarı şeftaliyi dikiş boyunca uzunlamasına ikiye bölün.Eğilip büyük veya küçük parçalara neden olmayın.Sarı şeftali ortadan ikiye kesildikten sonra renginin korunması için sarı şeftali dilimlerini %2 tuzlu suda bekletin.Şeftali çekirdeklerini yarı kesilmiş sarı şeftali bloğundan çıkarmak için bir kazıcı kullanın.Şeftali çekirdekleri düzgün ve oval olmalı, ancak meyve çok fazla kazılmamalı veya parçalanmamalıdır.Kırmızı et biraz bırakılabilir.Çekirdeği kazdıktan sonra, rengi korumak için zamanla alkaliye veya% 2 tuzlu suya batırılmalıdır.

③Soyma ve durulama

Şeftali dilimlerini, kabukları tamamen sodalı suya maruz kalacak şekilde, çekirdek çukurları aşağı gelecek şekilde tek bir tabaka halinde alkali haşlama makinesinin ızgarasına yayın.Sodyum konsantrasyonu %6 ila %12'dir ve sıcaklık 85 ila 90°C'dir.Tedavi süresi 30-70s'dir ve ardından sodalı suyu temiz suyla durulayın.

④Ön pişirme

Yıkanmış sodalı suyu %0,1 sitrik asit içeren sıcak bir çözeltiye koyun ve şeftali yarı saydam olana kadar 90-100°C'de 2-5 dakika haşlayın.Haşlamadan hemen sonra soğuk suyla soğutun.

⑤ Kırpma ve konserveleme

Şeftali bloğunun yüzeyindeki lekeleri ve artık kepeği kesmek için keskin bir bıçak kullanın.Kesilmiş şeftali parçaları, farklı renk ve boyutlara göre teneke kutularda paketlenir.Boşaltma sırasına dikkat edilmeli ve konserve hacmi net ağırlığın %55'inden az olmamalıdır.Doldurduktan hemen sonra, 80°C'nin üzerinde %25-%30 konsantrasyonda sıcak şekerli su enjekte edin ve %0,1 sitrik asit ve %0,03 izo-Vc ekleyin.

⑥Egzoz ve mühürleyebilir

Egzoz kutusunda termal olarak egzoz yapın ve çekirdek sıcaklığı 75°C olduğunda kutuyu hemen kapatın.Veya vakum egzozu, vakum derecesi 0.03~0.04MPa'dır.

⑦ Sterilizasyon ve soğutma

Kaynar suda 10-20 dakika sterilize edin ve ardından yaklaşık 38°C'ye soğutun.

Sarı şeftali konservesinin genel sürecini yukarıda görebiliriz.Herhangi bir hata varsa, lütfen bize bildirin.

Konserve sarı şeftali üretimi için yukarıdan bulabiliriz,

Üretim öncesi, ihtiyacımız var

Köpüren Çamaşır Makinesi

Kesme Makinası (Yarım)

Kül Suyu Püskürtme Makinesi

Soyma Makinesi

Ön Pişirme Makinesi

Konveyör Bant Seçimi

Çamaşır Makinesi (tüyleri temizlemek için)

Konserve Hattı için şunlara ihtiyacımız var:

Boş Kutuyu Paletten Çıkarma Makinesi

Sarı şeftali Dolum Makinası

egzoz kutusu

Şurup dolum makinası

Dikiş Makinası

Pastörizasyon tüneli

Paletleme Makinesi

Paketleme Hattı, ihtiyacımız olan:

Paletten Boşaltma Makinası (Dolu Kutu)

Vakum Algılama Makinesi

Kodlama Makinesi

Etiketleme makinesi

karton paketleme makinası

Karton yapıştırma makinesi

Konserve yiyecek yapmak için bir planınız varsa, sorabilirsiniz, size bir dizi çözüm sağlayabiliriz.


Gönderim zamanı: 13 Ağustos 2021
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin