Beslenme ve sağlık, tüketim yükseltme eğilimi altında içecek endüstrisinin ana geliştirme yönleridir. Tüketim eğilimine uyan bitkisel protein içecekleri son yıllarda bir kez daha "pencere" haline geldi. Giderek daha fazla üretim kuruluşu bu yola girdikçe, yukarı akış üretim ucunda kapasite genişlemesi ve içecek makinelerine olan talebin büyümesi gibi bir dizi zincirleme etki ortaya çıktı. Peki, bitkisel protein içeceklerinin üretiminde, dikkate değer ana üretim süreçleri ve üretim ekipmanları nelerdir?
Hammadde ön işleme, hazırlama, homojenizasyon, doldurma, sterilizasyon vb. işlemlerinden sonra elde edilen sütlü sıvı içeceğe bitkisel protein içeceği diyoruz. Bitkisel kuruyemişler ve diğer hammaddeler protein ve amino asitler gibi besin maddeleri açısından zengin olduğu ve düşük kolesterol içeriğine sahip olduğu için bitkisel protein içecekleri, insanların sağlıklı içecek talebini kalite açısından karşılar ve ayrıca “Sağlıklı Çin” stratejisinin uygulama gereksinimlerini karşılar.
Salgın sonrası döneme girilirken, insanlar sağlığa daha fazla dikkat ederken, bitkisel protein içecekleri de yüksek kaliteli parçalar olarak kabul ediliyor. Giderek daha fazla üretici ve yeni marka, bahislerini hızlandırıyor ve soya sütü, hindistan cevizi sütü, yulaf sütü gibi bir dizi yeni ürünün geliştirilmesini hızlandırıyor. Bu süreçte, sektör yalnızca bazı yüksek kaliteli "çevre dışı" ürünler yaratmakla kalmadı, aynı zamanda sektör markalarının finansman performansı da insanların bu sektörün geniş beklentilerini görmesini sağlayabilir ve tüketiciler tarafından tekrar tercih edilen bitkisel protein içeceği pazarı, Son yıllarda hızlı bir büyüme eğilimi göstermiş ve sektörün daha önceki durgun gelişimini başarıyla tersine çevirmiştir.
Elbette, giderek daha da sertleşen pazar rekabet ortamıyla, bitkisel protein içecek endüstrisinin gelişimi kaçınılmaz olarak güçlü çekirdek rekabet gücünün dünyayı kazandığı durumla karşı karşıyadır. Üretim açısından. Üretim süreci ve üretim ekipmanı, ürünlerin çekirdek rekabet gücünü artırmada temel ve kilit halkalardır ve yeni teknolojilerin ve yeni ekipmanların uygulanmasının bir vurgu haline gelmesi kaçınılmazdır.
Günümüzde bitkisel protein içeceklerinin temel olarak iki üretim süreci vardır:yüksek sıcaklıkta sıcak dolumVeaseptik soğuk dolum, ikincisi şu anda daha çok savunulan bir işleme teknolojisidir. Çünkü geçmişte yaygın olan yüksek sıcaklıkta sıcak dolumla karşılaştırıldığında, aseptik soğuk dolum teknolojisi, yüksek sıcaklıkta işleme sırasında içecekteki ısıya duyarlı maddelerin etkisinden kaçınır ve bu da içecekteki besin maddelerinin kaybına neden olur, bu da ham maddelerin renginin ve lezzetinin korunmasına yardımcı olur. Ve besin maddeleri, ürün kalitesinde daha fazla avantaj sağlar.
Aseptik soğuk dolum teknolojisiesas olarak aseptik koşullar altında ürünlerin sabit sıcaklıkta veya düşük sıcaklıkta doldurulmasını, aseptik üretim ortamını, aseptik dolum ekipmanını, aseptik ambalaj malzemelerini ve kaplarını vb. gerçekleştirmektir. Bitkisel protein içeceği, UHT anında sterilizasyondan sonra sterildir ve bu durumu sürekli olarak korur ve koruyucu madde eklemeden ürünün raf ömrünü uzatmak için temel koşulları sağlayabilir. Bu nedenle, üretim işletmeleri gerektiğinde nitelikli temiz atölyeler inşa etmeli, gelişmiş aseptik dolum üretim hattı dolum ve aseptik dolum test cihazları ve diğer donanım tesislerini tanıtmalı ve üretimde yer alan içecek makinelerini ve mühendislik bileşenlerini düzenli olarak denetlemelidir. Aseptik işleme, ürünün etkili bir şekilde çalışmasını sağlamak için gerçekleştirilir.aseptik soğuk dolum.
Gönderi zamanı: 10-Nis-2022