DoorDash, ilk Alkollü İçki Çevrimiçi Sipariş Eğilimleri Raporu'nu ve üçüncü yıllık Restoran Çevrimiçi Sipariş Eğilimleri Raporu'na ilk bakışı yayınladı. Bu raporlar, tüketicilerin çevrimiçi sipariş tercihlerinin değişen manzarası ve ortaya çıkan yeme-içme eğilimlerine derinlemesine bir dalış sunuyor. Bu perakende, tüketicilerin ihtiyaç duydukları ürünleri elde etmek için DoorDash'i nasıl kullandıklarını ve tüccarların tüketici talebini nasıl karşılayıp satış hacmini nasıl artırabileceklerini ayrıntılarıyla anlatıyor.
Tüketiciler, teslimat uygulamaları insanların yiyecek ve alkol siparişinden bakkal alışverişine, hediyelere ve daha fazlasına kadar günlük rutinlerinin bir parçası haline geldikçe kolaylık aramaya devam ediyor. Aslında, 2023'te tüketiciler, 2022'ye kıyasla üçüncü taraf uygulamalar veya web siteleri aracılığıyla yemek sipariş etmeyi önemli ölçüde daha fazla tercih ediyor. Alkol siparişlerinde, 2021'den 2022'ye DoorDash'te teslim alma ve teslimat için yıllık %100'den fazla bir büyüme oldu ve bu da teslimatı tüketicilerin güvenli bir şekilde alkol satın almaları için tercih edilen yol haline getirdi. Konfor, kolaylık ve zamandan tasarruf, alışveriş yapanların alkol ve teslimat hizmetlerini kullanmalarının en önemli nedenleridir (%42). Aşağıda verilere daha derinlemesine bir bakış bulunmaktadır:
En iyi yeme-içme trendleri
- Salata ana karakter olarak:2022'de Amerika Birleşik Devletleri'nde DoorDash'te sipariş edilen en önemli ürünlerden bazıları patates kızartması, hamburger ve pizzadır. Ancak 2021 ile karşılaştırıldığında tüketiciler salatalar ve tacolar gibi sağlıklı seçenekler sipariş ederek farklılaşıyor.
- Sert maden suları ve hazır içimli kokteyller burada kalmaya devam edecek:Herkesin sipariş etmeyi en sevdiği içecekler aromalı malt içecekleri, sert seltzer'lar ve sert elma şarabından başkası değildir. Ayrıca, yıl boyunca favori olan hazır içimli kokteylin çevrimiçi teslimat siparişinde beş kat artış oldu.
- Bazı klasikler asla unutulmaz:Votka ve tekila, 2022'de DoorDash kullanıcıları arasında çevrimiçi olarak teslimat için satın alınabilecek en popüler ve en hızlı büyüyen alkollü içeceklerdir. Ayrıca, şirket, 2022 Fortune Business Insights raporuna atıfta bulunarak, küresel zanaat birası endüstrisinin 2028'e kadar iki katına çıkarak yıllık gelirinin 200 milyar doların üzerine çıkmasının tahmin edilmesiyle zanaat birası çılgınlığının güçlü kaldığını belirtiyor.
Tüketiciler için en iyi sipariş alışkanlıkları
- Uygun fiyatlı seçenekler mi arıyorsunuz:Mevcut enflasyon krizi söz konusu olduğunda, tüketiciler maliyetleri düşük tutarken arkadaşlarıyla ve aileleriyle birlikte yemek ve içecek tüketmenin tadını çıkarmayı hedefliyor.
- 2023 yılında restoran teslimat yöntemi seçerken en önemli özellik olarak düşük ücretler, 2022 yılında ise iyi bir sipariş deneyimi en önemli özellik olarak öne çıktı.
- Tüketicilerin yeni bir restoranı teslimat, paket servis veya paket servis için denerken aradıkları ilk iki şey menü fiyatlandırması (%51) ve menü seçimi (%55).
- %18'i paradan tasarruf etmek için talep üzerine alkol teslimatı sipariş ediyor ve bu sipariş verme yolunu hızla benimsiyor. Alkol teslimatı sipariş eden kişiler arasında, 10 kişiden yaklaşık yedisi en az ayda bir çevrimiçi alkol siparişi veriyor.
- Haftaya aynı zaman: Tüketicilerin alışkanlıklarına bağlı kalma eğiliminde olmaları şaşırtıcı değil.
- Restoran teslimatı için verilen siparişlerin çoğu öğle yemeği (11:00 - 12:00) ve akşam yemeği (17:00 - 19:00) saatlerindedir. Ancak, teslimat veya teslim alma için erken kahvaltı (veya gece geç saatlerde yemek) siparişi vermenin popülaritesi çok geride değildir çünkü bu, yıl boyunca tüm zaman dilimlerinde (gece yarısı - sabah 5) siparişlerde en büyük büyümedir.
- Tüketiciler akşam yemekleriyle mükemmel içeceği eşleştirmek istiyor, çünkü yerel saatle 18:00 alkol siparişinin teslimat veya teslim alma için en popüler olduğu saat.
- Uzun bir haftanın ardından, alkol sipariş etmek ve siparişin eve teslim edilmesi için en popüler günler cuma ve cumartesi günleridir.
- Her zaman maceraya hazırım:Tüketiciler, yiyecek ve alkol siparişi vermek için üçüncü taraf uygulamaları veya web sitelerini kullanmanın kolaylığından yararlanırken, aynı zamanda yeni restoranlar ve ürünler keşfetmekten de hoşlanıyorlar.
- Yemek siparişi vermek veya paket yaptırmak için bir yer seçme sürecini başlatma konusunda DoorDash gibi üçüncü taraf bir uygulama veya web sitesine gitmek ilk sırada yer alıyor (%34), çevrimiçi arama yapmaktan (%16) veya doğrudan bir restoranın uygulamasına/web sitesine gitmekten (%22) daha iyi sonuç veriyor.
- Tüketiciler favori restoranlarına sadık olsalar da yeni şeyler denemekten korkmuyorlar; %94'ü çoğunlukla veya ara sıra yeni menü öğelerini denediklerini söylüyor. DoorDash verilerine göre, 2023'ün 1. çeyreğinde 2022'nin 4. çeyreğine kıyasla yarıdan azı (%48) yeni bir mağazadan sipariş verdi.
- Ayrıca yerel restoranlarına sipariş vermeyi ve onları desteklemeyi de seçiyorlar:%33'ü yerel restoranları (kendi bölgelerinde bir şubesi bulunanları) tercih ederken, %18'i ise kendi bölgelerinde iki ila 10 şubesi bulunan büyüyen restoranları tercih ediyor.
Tüketicilerin en büyük önceliği kolaylıktır ve sipariş verme ve tüketim alışkanlıkları, stressiz alışveriş tercihlerinin hiçbir yere gitmediğini göstermektedir. Her şey için teslimat hizmetlerini kullanmaya devam ederken, aynı zamanda yerel restoranlarını ve tüccarlarını desteklemenin yeni yollarını aramaktadırlar, raporda belirtilmektedir.
İçecek endüstrisinden makale
Yayınlanma zamanı: 25-Mayıs-2023